09X'masはビールにしてみた

例年、イブの日はデパートの地下などでクリスマスっぽい料理をいろいろ買ってきては机に並べ、飲み慣れないシャンパンやワインを開けて、一瞬のうちに酔っ払って倒れるように寝る・・・それがまた非日常で楽しくて、ブドウのお酒もおいしく感じてしまうものだけど、今年は１８０度方向を変えた。

料理は全部作って、お酒はビールをメインに。死ぬほどビールを飲むのだ！





めにう

トマトとモッツァレラアンチョビソース
（ちゃんとしたモッツァレラとアンチョビはたまらなくうまい）

鴨肉の焼いたの赤ワインソース
（焼き方が下手クソ、ソースはうまくいった）

サーモンとレバーのテリーヌ
（失敗した。下準備が不味かった。意外に簡単に作れたのでリベンジ予定だがフードプロセッサーが要るな）

焦がしバケットのトマトガーリックソースまたはアボガドディップ
（トマトもちょっといいやつを選ぶと一気においしくなる）

アンチョビのピザ
（シンプルにおいしい）

りんごのケーキ
（最初ダメかなと思ったが冷やしてしっとりさせたら一気に味が変わる　不思議）



ビールは三種類。
ベルギーの白生、フルーティでおいしい
エビスの期間限定・超長期熟成、シリーズのなかでは一番うまい？
ベトナムの「ＨＡＬＩＤＡ」、軽い飲み口で味わいさわやか

このベトナムビールみたいな、延々飲んでいられる味のビールが日本でも手に入ると嬉しい。




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